蒙城高职专业学院成立于2026年1月6日,现与安徽职业技术大学、安徽机电职业技术学院、安徽粮食工程职业学院、安徽汽车职业技术学院、安徽体育职业技术学院、毫州职业技术学院和合肥通用职业技术学院等7所高职院校,分别以“3+2”模式、中专分校模式、高职专业分院模式联合办学,涉及新能源汽车技术、食品加工、新能源汽车、数控技术、机电一体化、建筑施工、幼儿保育、智慧康养、汽车维修、电子商务、空中乘务、运动训练、旅游管理等13个专业,现有高职阶段11个班级、中职阶段38个班级,在校学生2100余人。